Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Тушеная Индейка С Овощами



Тушеная Индейка С Овощами

Индейка, тушенная с овощами

Особенности приготовления

В том, чтобы потушить индейку с овощами, нет ничего сложного. Однако для того, чтобы это блюдо получилось вкусным и ароматным, необходимо знать несколько секретов.

Старая индейка никогда не станет мягкой, как бы хорошо ее ни приготовили. Поэтому специалисты советуют выбирать тушку весом от 5 до 7 килограммов. Такой вес имеет индейка в возрасте 16 недель. Из нее получается самое вкусное рагу с овощами.

Способ приготовления индейки, тушенной с овощами, часто зависит от рецепта. Поэтому технологию, описанную в каждом конкретном случае, желательно соблюдать.

Индейка, тушенная с овощами и сметаной

  • филе индейки (грудки) – 0,5 кг,
  • морковь – 100 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • кабачки – 0,25 кг,
  • болгарский перец – 0,2 кг,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • растительное масло – 80 мл,
  • сметана – 0,2 л,
  • сушеный базилик – 5 г,
  • вода – 0,25 л,
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.
  • Промойте филе и нарежьте поперек волокон кусками, толщина которых составляет около 10–12 мм.
  • Половину масла, указанного в рецепте, вылейте на сковороду. Разогрейте его и положите в него куски индейки, предварительно их посолив и поперчив.
  • Обжарьте каждый кусок с двух сторон до образования румяной корочки. На каждую сторону уйдет примерно по 5 минут.
  • Помойте болгарский перец, удалив семена, разрежьте вдоль на 6 частей и нашинкуйте тонкой соломкой.
  • Очистите луковицу, разрежьте на 4 части и нарежьте четвертинками колец.
  • Очистите морковь, помойте и натрите, используя сторону терки с крупными отверстиями.
  • Кабачок помойте. Если он молодой, то сразу нарежьте его кубиками. Если кабачок переросший, то его нужно сначала очистить от кожуры и удалить из него семена.
  • В другой сковороде или сразу в казане разогрейте оставшееся масло. Положите в него лук и обжарьте его в течение 5 минут на слабом огне.
  • Добавьте к луку морковь и пожарьте их вместе еще 5 минут.
  • Переложите поджарку в казан, если это не было сделано раньше. Сюда же положите кусочки индюшачьей грудки, кабачки и болгарский перец. Посыпьте все базиликом и залейте сметаной.
  • Поставьте на медленный огонь и тушите индейку с овощами в сметане 10 минут. Добавьте стакан теплой кипяченой воды. Продолжайте тушить под крышкой еще полчаса.
  • Выключите огонь или сведите его к минимуму. Потомите готовое блюдо еще 10 минут.

Подавать индейку, тушенную с овощами в сметане, лучше всего с гарниром из риса или картофеля.

Индейка, тушенная с овощами в томатном соусе

  • филе индейки – 0,4 кг,
  • кабачки – 0,5 кг,
  • томаты – 0,3 кг,
  • репчатый лук – 100 г,
  • томатная паста – 75 г,
  • сушеный чеснок – 5 г,
  • базилик – 5 г,
  • черный молотый перец – 5 г,
  • соль – по вкусу,
  • растительное масло – 50 мл,
  • вода или куриный бульон – 0,2 л.
  • Помойте индейку и нарежьте не слишком крупными кусками, стремясь, чтобы их размер сильно не различался.
  • Обдайте томаты кипятком, снимите с них шкурку. Томатную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
  • Луковицу, очистив, нарежьте полукольцами.
  • В казане или толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. Положите в него лук и пассеруйте, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  • Помойте кабачки, снимите с них овощечисткой шкурку, разрежьте вдоль и ложкой извлеките семена.
  • Кабачковую мякоть порежьте мелкими кусками.
  • К луку положите куски индейки и обжаривайте их в течение 10 минут.
  • Посыпьте индейку приправами, влейте бульон, положите томатную пасту. Потушите индейку под закрытой крышкой 10 минут.
  • Положите в казан кубики помидора и кабачка, подсолите. Продолжайте тушить еще 20 минут.

Приготовленную по данному рецепту индейку с овощами подавать можно и без гарнира, но в этом случае на стол не помешает поставить куски поджаренного хлеба.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке

  • мясо индейки – 1 кг,
  • морковь – 100 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • кабачки – 0,3 кг,
  • болгарский перец – 0,2 кг,
  • томаты – 0,2 кг,
  • растительное масло – 50 мл,
  • вода или куриный бульон – 100 мл.
  • Мясо индейки промойте и порежьте на куски среднего размера.
  • Кабачки помойте, при необходимости очистите и удалите семена. Нарежьте кубиками.
  • Помидоры помойте и сделайте на них крестообразный надрез острым ножом на стороне, противоположной плодоножке. Опустите помидоры на 2 минуты в кипящую воду. Выньте шумовкой и положите в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Выньте из воды, очистите, нарежьте кубиками или небольшими дольками. Помидоры можно и не очищать, нарезав сразу, но в этом случае в готовом блюде будет попадаться кожура.
  • С луковицы снимите шелуху, порежьте лук полукольцами.
  • Морковь натрите, лучше всего на крупной терке или терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.
  • Влейте в чашу мультиварки масло, положите в нее лук и морковь. Не закрывая крышки, запустите на 20 минут режим выпечки или жарки.
  • Через 10 минут обжаривания овощей заложите в мультиварку мясо индейки и пожарьте его 10 минут.
  • Заложите в мультиварку оставшиеся овощи, влейте немного воды, посолите, поперчите. Закройте крышкой и запустите на 60 минут.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, ничуть не хуже приготовленной каким-либо другим способом. Между тем использование мультиварки освобождает хозяйку от необходимости долго стоять у плиты, тем самым позволяя заняться другим делом, например приготовлением гарнира. Ведь индейку, тушенную с овощами в мультиварке по приведенному рецепту, подавать желательно с гарниром.

Индейка тушится достаточно быстро. Овощи придают блюду из нее свежесть, оно получается сочным и сытным.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Тушеная Индейка С Овощами (53 фотографий)


Тушеная Индейка С Овощами
Тушеная Индейка С Овощами

Тушеная Индейка С Овощами в 2019 году
Тушеная Индейка С Овощами в 2019 году

Тушеная Индейка С Овощами рекомендации
Фалафель Рецепт Приготовления В Домашних Условиях

Тушеная Индейка С Овощами картинки
Тушеная Индейка С Овощами картинки

Тушеная Индейка С Овощами новые фото
Тушеная Индейка С Овощами новое фото

Тушеная Индейка С Овощами изоражения
Салат с вялеными помидорами и тунцом изображения

Тушеная Индейка С Овощами
Jeep Wrangler 2019 | новый, фото, цена, характеристика - Тушеная Индейка С Овощами видео

Смотреть Тушеная Индейка С Овощами видео
Форум по теме: Тушеная Индейка С Овощами, tushenaya-indeyka-s-ovoschami/



Похожие статьи

Как добраться до Крыма в 2019 году
Юрий Болдырев – кандидат в президенты 2019 | предвыборная программа
Марика значение имени характер и судьба
Войдут ли Реутов и Долгопрудный в состав Москвы в 2019 году
Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму
Аттестация учителей в 2019 году: изменения, новая форма педработников
Католическая Пасха 2019: какого числа, традиции празднования
Революция 2019 в Росии: будет ли?
Куда поехать на Новый год 2019? Где можно отдохнуть недорого
Яблочный спас 2019: когда будет, какого числа в России у православных



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ